自然豊かな祖母ヶ浦漁港近くで、若くて明るいオーナーが切り盛りするのが「民宿 山水荘」です。漆喰の壁のお部屋からは静かな湾と漁港が望めます。「眠るときには波の音が聴こえますよ」とのことです。金沢の料亭で修行を積んだオーナーが、季節と島の風土を活かした料理に腕をふるいます。８名以上のお客さんの場合に提供する船盛りの長さは、なんと２メートルを超えます。

料理の内容は季節と海の恵みによって日々変わります。早春のメニュー例はタラの真子のにこごり、山菜の天ぷら、車エビの塩焼き、白子酢、蓮蒸しなど。他にもまだありますが、どれも工夫が凝らされた逸品です。

季節のサービスとして、稲刈りなどの農業体験や漁業体験も提供しています（限定9名）。中でもオーナーが船長を務める漁船「馨香丸（けいこうまる）」でのイルカツアーや船釣りが人気です。その他、イルカと一緒に泳ぐイルカスイムもあります。

色んな楽しみ方があるので、ゆっくりと訪れたい場所です。
サービス精神旺盛なオーナーの話は尽きることがありません。

詳しくは山水荘ホームページへ　http://user.notojima.jp/sansui/